Del Arte Menu in Jouy-aux-Arches

Crème, mozzarella, fromage de chèvre. Après cuisson : jambon speck, roquette, miel Notre Chèvre et miel existe aussi en format pizzetta, accompagnée d'une salade

Sauce tomate, mozzarella, jambon, champignons. À déguster ouverte ou en calzone Notre Regina existe aussi en format pizzetta, accompagnée d'une salade

Sauce tomate, mozzarella, jambon, œuf, crème Notre Speciale pizzaiolo existe aussi en format pizzetta, accompagnée d'une salade

Crème, mozzarella. Après cuisson : saumon fumé, pousses d’épinard, coulis de basilic

Crème, mozzarella, pancetta, œuf

Sauce tomate, mozzarella, merguez, salame piccante, poivrons, œuf

Sauce tomate, tomates cerises, fromage italien râpé. Après cuisson : roquette, burrata, jambon aux herbes

Sauce tomate, mozzarella, gorgonzola. Après cuisson : coppa, jambon speck, jambon aux herbes

Sauce tomate, mozzarella, basilic

Sauce tomate, fromage italien râpé, poivrons grillés, ‘nduja (chair à saucisse pimentée calabraise), oignons rouges. Après cuisson : mozzarella di bufala

Sauce tomate, mozzarella, fromage italien râpé, mélange de fruits de mer (moules, crevettes, encornets), persillade citronnée

Sauce tomate, mozzarella, sauce alla bolognese, poivrons grillés, oignons rouges

Sauce tomate, mozzarella, aubergines grillées, tomates cerise. Après cuisson : roquette, ricotta

Crème, mozzarella, scamorza fumée, camembert di bufala, gorgonzola. À déguster ouverte ou en calzone Notre Formaggiosa existe aussi en format pizetta, accompagnée d'une salade

Sauce Caesar, mozzarella, émincés de poulet, pancetta. Servie avec salade et copeaux de fromage italien

Sauce tomate, mozzarella, émincés de poulet, poivrons grillés, oignons rouges

Sauce tomate, mozzarella, thon, oignons rouges, persillade citronnée

Crème, mozzarella, fromage de chèvre

Sauce tomate, mozzarella. Après cuisson : jambon de Parme, mozzarella di bufala, roquette

Crème, mozzarella, pommes de terre, camembert di bufala, oignons rouges. Après cuisson : jambon speck

Crème et sauce champignons à la truffe d'été (Tuber Aestivum), mélange de champignons et cèpes cuisinés. Après cuisson : copeaux de pecorino à la truffe (Tuber Aestivum). Suggestion très gourmande : ajouter un supplément jambon aux herbes

Sauce tomate, tomates cerises, crumble au fromage. Suggestion très très gourmande : ajouter un supplément burrata

Pancetta, crème, jaune d’œuf

Pâtes farcies au saumon fumé, crème citronnée, saumon fumé

Émincés de poulet, crème fraîche, mozzarella et fromage italien râpé gratinés

Lasagne de bœuf et sauce tomate cuisinée, mozzarella et fromage italien râpé gratinés. Servie avec une salade

Trois recettes de pâtes gratinées ou farcies, généreuses et savoureuses

Moules, crevettes, encornets, crème, fromage italien râpé, huile vierge à la tomate et à la pistache

Gnocchis fourrés au gorgonzola, crème, jambon speck, gratinés à la mozzarella, crumble au fromage

Piadines (notre pâte à pizza roulée) garnies de crème, pommes de terre, 'nduja (chair à saucisse pimentée calabraise), scamorza fumée et mozzarella gratinées

Sauce crème et champignons à la truffe d'été (Tuber Aestivum), mélange de champignons et cèpes cuisinés, copeaux de pecorino à la truffe (Tuber Aestivum). Suggestion très gourmande : ajouter un supplément jambon de Parme

Risotto au safran, crevettes, aubergines grillées, poivrons grillés, oignons rouges, tomates cerises

Créez votre pizza en ajoutant des ingrédients à votre base sauce tomate et mozzarella

Créez votre pizza en ajoutant des ingrédients à votre base crème et mozzarella

Escalope de veau panée avec jambon speck, crème, mozzarella gratinée. Suggestion de garniture : linguine nature ou avec sauce au choix

Fines tranches de bœuf* cru marinées, roquette, huile vierge à la tomate et à la pistache, copeaux de fromage italien. Suggestion de garniture : poêlée de légumes

Sauce au choix : sauce tomate, pesto vert. Suggestion de garniture : écrasé de pommes de terre

Escalope de veau panée. Suggestion de garniture : linguine nature ou avec sauce au choix

Pavé de saumon, linguine nature, tomates cerises, pousses d'épinard, crème

Le plat emblématique de la nonna : jarret de veau, tomates, carottes et servi avec des linguines

Croustillant de filet de poulet, pancetta, sauce Caesar, croûtons de pain focaccia, copeaux de fromage italien, salade

Burrata, jambon de Parme, poivrons grillés, aubergines grillées, tomates cerises, croûtons de pain focaccia, pesto vert, roquette

Emincés de poulet, tomates cerises, croûtons de pain focaccia, copeaux de fromage italien, salade

Charcuteries, pains focaccia et pains Del Arte

Assiette de burrata et tomates cerise (recette végétarienne)

Assortiment d’antipasti : charcuteries, rotolini, grissini Del Arte avec sauces ricotta/pesto vert et ricotta/champignons à la truffe d'été (Tuber Aestivum)

Jambon speck, coppa, jambon aux herbes, spianata. Servie avec du pain focaccia et pain Del Arte

Assiette de charcuterie, servie avec du pain focaccia Charcuterie au choix : jambon aux herbes, coppa, jambon speck, spianata, jambon de Parme

Pain Del Arte et pain focaccia (recette végétarienne)

Gressins faits maison à partir de notre pâte à pizza avec une sauce au choix : ricotta/pesto vert ou ricotta/champignons à la truffe d'été (Tuber Aestivum)

Mozzarella, pesto vert ou Mozzarella, persillade citronnée ou Mozzarella, sauce piquante Firelli®

Roulés faits maison à partir de notre pâte à pizza avec tomate/mozzarella ou crème/gorgonzola ou 'nduja/mozzarella

Au choix : coulis de fruits rouges, lait caramélisé ou sauce au chocolat

Mousse mascarpone vanille, banane, sauce chocolat

2 choux garnis de crème fouettée, lait caramélisé

Servi avec glace vanille

Il classico : mascarpone, café et marsala (alcool italien)

Crème, Nutella®

Crème, Nutella®. Avec banane pour les plus gourmands !

Avec quatre mini douceurs

Espresso, crème fouettée, crème glacée au choix : vanille de Madagascar ou noisette du Piémont

Mousse mascarpone vanille, biscuit, Nutella ®, lait chocolaté, sirop de noisette, noisettes

Il classico : mousse mascarpone marsala (alcool italien), biscuit, café

Mousse mascarpone vanille, biscuit, sirop de noisette, Nutella®, lait chocolaté, noisettes d'Italie

Mousse mascarpone vanille, biscuit, sirop de noisette, quartiers de pommes rôties, lait caramélisé, noisettes d'Italie

Mousse mascarpone vanille, biscuit, sirop de noisette, quartiers de pommes rôties, lait caramélisé, noisettes d'Italie

Sablé à la noisette, mousse chocolat noisette, lait caramélisé, Kinder Bueno white®, pralins de noisette

Brioche garnie de mousse mascarpone vanille, Nutella®, lait caramélisé, pralins de noisette

Crème glacée vanille, sauce chocolat, crème fouettée

3 choux craquelin garnis de crèmes glacées chocolat noir, vanille de Madagascar et gianduja, crème fouettée, sauce chocolat

Sorbets : citron de Sicile, fraise, framboise, abricot Crèmes glacées : noisette du Piémont, vanille de Madagascar, chocolat, pistache de Sicile, gianduja (chocolat-noisette), caramel au beurre salé

Sorbets : citron de Sicile, fraise, framboise, abricot Crèmes glacées : noisette du Piémont, vanille de Madagascar, chocolat, pistache de Sicile, gianduja (chocolat-noisette), caramel au beurre salé

Crèmes glacées, vanille de Madagascar et caramel au beurre salé, quartiers de pommes rôties, crème fouettée, lait caramélisé, noisettes d'Italie

Crèmes glacées chocolat, gianduja (chocolat-noisette) et noisette du Piémont, sauce chocolat, crème fouettée, noisettes d'Italie